В Кургане на постоянной основе работают ярмарки «выходного дня». Департамент экономического развития, предпринимательства и торговли приглашает производителей сельскохозяйственной продукции и граждан, ведущих личные подсобные и крестьянские (фермерские) хозяйства, садоводов принять участие в ярмарках, где они могут реализовать излишки своей продукции.

Ярмарки «выходного дня» работают по многочисленным адресам города: на улицах Советская, К. Мяготина, 1 Мая, Садовая, Пушкина, Ленина, Карбышева, Гагарина, Мостостроителей, на бульваре Солнечный, в поселке Керамзитный, в 1 и 2 микрорайонах в Заозерном.

По информации Департамента экономического развития, предпринимательства и торговли, ярмарки оборудованы 30-ю торговыми прилавками. Торговые места на ярмарке предоставляются без взимания платы зарегистрированным в установленном законодательством Российской Федерации порядке местным сельскохозяйственным организациям, предприятиям перерабатывающей промышленности, сельскохозяйственным потребительским кооперативам, владельцам личных подсобных хозяйств, владельцам крестьянских (фермерских) хозяйств, индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам, а также гражданам, занимающимся пчеловодством, изготовлением сувенирной продукции, изделий народно-художественных промыслов и ремесел, садоводам.

Также на территории города Кургана организованы постоянно действующие ярмарки, расположенные в местах с наиболее активными пешеходными и покупательскими потоками, вблизи функционирующих торговых объектов различных форматов.
Организатором ярмарок является АО «Курганский центральный рынок».